Résultat d’une collaboration avec La Petite Chocolaterie de Delémont, nous vous présentons les chocolats bios aux plantes du jardin !
Cette fin d’année, nous souhaitions vous proposer une nouveauté qui sorte de l’ordinaire tout en rappelant nos classiques. Sensibles au défi que représente l’artisanat, nous avions à cœur de travailler avec une petite entreprise de la région dans un élan commun d’entraide et de créativité. L’objectif : réinventer en version « chocolats » nos cookies à la menthe et nos sablés à la lavande, deux des recettes qui font notre originalité. Chocolatière indépendante à Delémont, Emmanuelle Lieber a aussitôt répondu à notre appel. Texture, look, goût et pertinence du mariage plante-chocolat ont été discutés et re-discutés. Fallait-il privilégier le chocolat noir ou le brun ? Est-il préférable d’incorporer des brisures ou de la poudre de plantes ? De faire un praliné ou une plaque ? Que le goût soit très prononcé, ou léger ? Résultats d’une réelle collaboration avec Emmanuelle et son savoir-faire, ce sont finalement trois trésors qui sont nés :
* une plaque chocolat noir et menthe poivrée à la fraîcheur parfaitement bluffante qui ravira les amateurs d’ « After eight »,
* une plaque chocolat noir et fleurs de lavande vraie dont la finesse fait grimper sur un petit nuage,
* une plaque chocolat noir et piment de Cayenne au piquant léger rehaussant la saveur de l’excellent chocolat.
Tous sont découpés en plaques de 100g soigneusement emballées dans un papier transparent et déposées sur un carton doré-argenté.
Ces chocolats sont disponibles sur notre boutique en ligne, sur nos marchés et à La Petite Chocolaterie au numéro 48 de la Rue du 23 juin, Delémont.
Nous espérons qu’ils vous apporteront une note de soleil durant cette fin d’année, comme un petit rappel des jours chaud de l’été, en plein cœur du jardin.
