Produits lors de la distillation des plantes par entraînement à la vapeur d’eau, les hydrolats contiennent en très faibles proportions les molécules aromatiques des huiles essentielles ainsi que les parties hydrosolubles de la plante distillée. Ils réunissent ainsi toute la magie des plantes et peuvent être utilisés sans risques par les adultes et les enfants. De quoi confectionner des recettes aux goûts inattendus, des cocktails, ou encore aromatiser votre eau de boisson.
Nos hydrolats sont réalisés dans notre alambic en cuivre de 20 litres, en petits lots de maximum 2 litres. Les hydrolats sont généralement « tirés » à 1:1, c’est-à-dire qu’un litre d’hydrolat est produit pour 1 kg de plantes. Pour les plantes très aromatiques, la proportion peut aller jusqu’à maximum 1:2. Cela permet de créer des hydrolats forts en goûts et en odeurs.
Nous vous renseignons volontiers à propos de l’utilisation des hydrolats par mail à l’adresse contact@fermelarochette.ch.
Assortiment
Nos hydrolat sont vendus en bouteilles de 100ml au prix de 9.50 CHF/bouteille.
Selon disponibilité, possibilité d’ajouter un bouchon spray pour le prix de 2.50 CHF/bouchon.
Hydrolats disponibles actuellement :
* Roses (Rosa sp.)
* Camomille matricaire (Matricaria recutita)
* Camomille romaine (Chamaemelum nobile)
* Mélisse citronnée (Melissa officinalis)
Hydrolats à venir en 2025 :
* Lavande vraie (Lavandula angustifolia)
* Monarde (Monarda didyma)
* Menthe poivrée (Mentha x piperita)
* Tilleul (Tilia cordata et Tilia platyphyllos)
